隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人類生活水平得到大幅度提升，人們開始越來越多的關(guān)注養(yǎng)生問題，雖然我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量在不斷提升，但是仍然存在很多問題，其中農(nóng)藥殘留問題是每個國民所關(guān)注的問題。如果合理使用農(nóng)藥，不僅可以確保糧食穩(wěn)定生產(chǎn)，而且有利于經(jīng)濟平穩(wěn)迅速發(fā)展，如果過量使用農(nóng)藥，不僅會引起國民恐慌，同時也對人民身體造成傷害。本文針對農(nóng)藥殘留問題進行合理的分析并提出相應(yīng)預(yù)防對策

1、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題的成因及現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留指的是農(nóng)產(chǎn)品中含有過量危害人類身體健康的有毒物質(zhì)，殘留量用mg/kg表示。農(nóng)藥殘留問題是農(nóng)產(chǎn)品所必須面臨的問題，農(nóng)產(chǎn)品的過量殘留會對人身體產(chǎn)生巨大影響，甚至?xí)茐纳鷳B(tài)平衡。農(nóng)業(yè)發(fā)展程度越高的國家，農(nóng)產(chǎn)品的使用量越大，根據(jù)聯(lián)合國有關(guān)單位統(tǒng)計，發(fā)達國家的農(nóng)藥使用量大約是發(fā)展中國家農(nóng)藥使用量的1.5到2倍之間。

在生產(chǎn)過程中，農(nóng)藥的使用率很低，大約在30%左右，剩余農(nóng)校大部分進入到土地或者殘留在農(nóng)作物表面，對生態(tài)環(huán)境造成破壞，同時，農(nóng)藥又是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中不可或缺的一部分，因此為了確保生產(chǎn)、生活的順利進行，需要嚴格把控農(nóng)藥使用量。

2、農(nóng)藥殘留品種的判定及檢測標準

農(nóng)藥殘留標準包括農(nóng)藥殘留限量標準(即最大殘留限量)、農(nóng)藥殘留檢測方法標準等，我國與其他一些國家一樣采用國際通用方式進行風(fēng)險評估，目前我國根據(jù)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763—2014)的要求進行農(nóng)藥檢測，該標準針對387中農(nóng)藥的最大用量及殘余量進行了規(guī)定。

3、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留對策

3.1 加大監(jiān)測、處罰力度?農(nóng)產(chǎn)品用量監(jiān)測機構(gòu)需要不定期的對該地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品進行檢測，抽查，檢測過程必須嚴格遵守相關(guān)規(guī)定，對于不合格的農(nóng)產(chǎn)品進行有效應(yīng)對，加大對于農(nóng)民以及管理人員的處罰力度，使農(nóng)民形成不敢為的思想，確保農(nóng)產(chǎn)品的安全、環(huán)保。

3.2 做好復(fù)檢工作?針對第一次檢測不合格的農(nóng)產(chǎn)品，相關(guān)部門需要及時記錄存在的問題，將該區(qū)域列入黑名單，并勒令該主管部門進行監(jiān)管，在以后工作中需對該地區(qū)產(chǎn)品進行反復(fù)檢測。

3.3 加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量宣傳工作?建議相關(guān)部門加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳，大力宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》等法律法規(guī)、標準和條例，通過宣講使人們了解何種農(nóng)藥是違規(guī)農(nóng)藥，增強安全環(huán)保意識，進而提升農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量水平。

3.4 加強源頭管理，從根本上消除危害?相關(guān)執(zhí)法部門必須認真、有效落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定，積極、不定期的對農(nóng)產(chǎn)品進行檢測，在檢測過程中需要加強對種子、化肥的標準的檢測，從源頭上確保農(nóng)產(chǎn)品安全、合格。

3.5 嚴格控制農(nóng)藥用量，每種農(nóng)藥都有各自的限度用量，農(nóng)民在進行農(nóng)作物生產(chǎn)過程中，需要嚴格遵守相關(guān)規(guī)定，使用農(nóng)藥的次數(shù)、數(shù)量不超過規(guī)定范圍，一旦超標，不僅對環(huán)境造成破壞，最重要的是危害人的身體健康。

3.6 嚴格控制收貨時間?農(nóng)藥的使用具有一定的殘留有效期，在該時期內(nèi)進行收割會使農(nóng)作物殘留大量有毒物質(zhì)，因此農(nóng)民需要嚴格遵守相關(guān)規(guī)定，在有效期時間外進行收割。

深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留測定儀是根據(jù)農(nóng)業(yè)標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測。農(nóng)藥殘留測定儀可廣泛應(yīng)用于各級蔬菜檢測中心、農(nóng)貿(mào)市場、超市、環(huán)保機構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測。